Je suis à bout avec mon Beau fils

Bonjour,
Je me permet de vous contacter pour essayer de comprendre ma situation.
Je suis le papa de 2 enfant âgé de 11 ans et 14 ans qui sont en garde 1 week-ends sur 2 chez moi. Ma nouvelle compagne avec qui je suis depuis 2 ans a un fils de 15 ans qui lui est en garde le week-ends chez son père.
Moi et ma compagne avions fixé des règles dans la maison ( pas de téléphone a table, pas de capuche a table n’y casquette, pas d’écouteurs à table, et participer à certaines tâche de la maison ranger son linge sa chambre et nettoyer quand ont sali)
Jusqu’à la des choses normal de la vie dans l’éducation d’un enfant je pense.
Cependant aujourd’hui le fils de ma compagne n’en fait qu’à sa tête et en est à me dire tu me saoule je fais ce que je veux j’ai pas à t’écouter.
Donc les événements qui ce sont produits sont les suivants :
Je lui est demandé de prendre son petit déjeuner dans la cuisine il en a fait qu’à sa tête et la pris dans sa chambre suite à sa plusieurs bol se sont accumulé dans sa chambre, je lui est demandé de les descendre sa réponse a été tu me saoule arrête de me stresser j’ai pas envie de le faire ensuite 3 jours après il descend c’est bol sauf que au lieu de les mettre directement dans le lave vaisselle il ont été posé dans levier.
Des autres fois c’est a son bon vouloir ci il a envie de dire bonjour il le fait sinon il fait comme ci j’existai pas.
À table je lui demande gentiment de poser c’est écouteurs enlever sa capuche et de poser son téléphone sa réponse a été ta pas d’ordre à me donner je fais ce que je veux ici et ci j’ai pas envie de t’écouter je le ferai.
Hier je me suis emporté en lui disant de la fermer car son insolence et son manque de respect je ne la supporte plus.
Donc il c’est braqué et est parti chez son père.
Ma compagne l’a toujours surprotéger et vas dans son sens et dit que c’est un adolescent qu’il faut arrêter de le braquer et arrêter de lui parler ci il a pas envie.
Suite à c’est discours de ma compagne je lui est dis que ci elle ne voyait pas le comportement de son fils qui est plus qu’insolent notre relation de couple n’a plus lieux d’être.
Et ce qu’il en est pour son fils à l’école c’est pareil il ne veut pas faire les consignes demandées car sa le saoule ou il a pas envie un comportement très insolent envers c’est prof.
Et sa encore une fois sa mère ne le voit pas que son fils fonce droit dans un mur.
Car son fils en est à lui dire tu me saoule je ferais les choses quand j’en aurais envie.
Et sa mère laisse parler son fils et fait tous au bon vouloir de l’enfant.
À côté de sa tous ce passe bien avec mes enfants.
Je suis perdu auriez-vous des conseils où trouver vous cette situation normal ?
En vous remerciant par avance