Quitter quelqu'un de dépressif

Je suis en couple depuis 5 ans avec une fille dépressive et bipolaire. Je l'aime beaucoup et j'ai toujours essayé d'être là pour elle, de la calmer et de la rassurer quand ça ne va pas du tout et globalement, ça fonctionne. Mais depuis quelque temps j'ai plus de mal. Les changements d'humeur me mettent dans tout mes états et je n'arrive plus à relativiser. Mais la deuxième moitié de la vingtaine arrivant, viennent les questions du "long terme" et elle n'arrive pas à comprendre pourquoi je n'arrive pas à m'engager.

Je suis encore satisfait de notre relation à l'heure actuelle mais je pense arriver au bout de ce que je peux encaisser malheureusement donc je ne pense pas pouvoir vivre comme cela toute ma vie, et avoir des enfants avec quelqu'un d'aussi instable me paraît impossible. Je ne peux évidemment pas lui dire ça, ça la détruirait. Mais pour elle tout cela est vital.

Je réfléchi très sérieusement à partir mais elle est très amoureuse de moi et je suis son seul soutiens. Si je pars, ça pourrait la tuer. J'insiste j'ai un peu sa vie entre mes mains

À la rentrée, elle va devoir habiter seule quelques temps dans une autre ville pour le travail. Je me dis que ce serait le bon moment pour m'éloigner doucement, mais en même temps elle n'aurait jamais autant besoin de moi.

Je suis vraiment perdu je ne vois aucune solution...
qu'en pensez-vous ?